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青銀共學,讓健康從家庭開始
在社區衛教的過程中,有一位長者對我說:「營養師說得很好,但平常煮飯的人不是我,我想改變飲食習慣卻很困難。」這句話讓我開始思考,如果健康飲食只停留在課堂,卻沒有影響到家庭生活,其實很難長久。
因此設計了「祖孫採購去—營養購夠GO」的青銀共學活動,邀請長者與孫子一同到賣場闖關與採購食材。活動中,參與者需要依照均衡飲食的概念完成任務,並將食材依食物六大類進行分類。透過這樣的活動,不僅讓長者學習營養知識,也讓下一代一起參與健康飲食的學習。
活動結束時,一位小朋友分享:「我今天學會怎麼幫阿嬤挑健康的食物。」長者們也開心地說,這樣的活動就像一次小旅行,不但學到營養知識,也增進了祖孫之間的感情。那一刻,深刻感受到,健康教育如果能從家庭出發,影響力將會更深遠。
一碗社區共餐,藏著滿滿的用心
在社區共餐據點輔導的過程中,協助據點建立循環菜單,並建議增加全穀雜糧與水果供應。社區理事長非常用心,不僅改善廚房環境,也利用社區的「開心農場」種植蔬菜與作物,降低食材成本,讓長者每週都能吃到更均衡健康的餐點。
經過一段時間的努力,據點不僅提升了供餐品質,也讓供餐環境更符合高齡友善,並榮獲全國社區營養表揚活動「社區共餐食力精進獎」的殊榮。當理事長開心地告訴我這個好消息時,我心中也充滿感動,因為這份榮耀,代表著社區長時間的努力與付出,也象徵著健康飲食在社區中逐漸落實。
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