文/芫儂食品股份有限公司 胡斯雲 營養師

一、榮耀歸於團隊：並肩作戰的革命情感
　能獲得本次「團膳營養師專業貢獻獎」，內心充滿感激。這份榮耀不單屬於我個人，更是對這十四年來，每一位在清晨時分便走入廚房、與我並肩努力的夥伴們最高的肯定。團膳從不是一個人的英雄主義，而是一群人的專業堅持。在這份榮耀背後，是企業的核心理念、無數次會議的檢討進步、無數次現場溝通的磨合，以及我們一起共同守護孩子餐盤的決心。

二、十四載耕耘：在變革中見證產業韌性
　踏入團膳產業至今第 14 年，深刻感受到這個產業的不容易。在充滿油煙與熱氣的現場尋找營養的平衡，在瑣碎的行政法規中建立食安的標準，讓第一線的工作人員真的能夠執行與遵守。感謝依然堅守崗位、為食安嚴格把關的資深前輩夥伴；也感謝滿懷熱誠投入產業的新進血脈，你們的創意與活力，讓傳統團膳有了轉型與持續的動力。食安始終是國人關注的焦點，校園營養午餐更是重中之重，隨著 115 學年度起「全台營養午餐免費政策」的推動，我們正站在一個關鍵的轉折點，準備迎接更巨大的變革與挑戰。


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