洞察外食痛點，打造友善飲食環境
　同樣的解題思維，也應用於餐飲業者的輔導上。臺北市美食林立，推動健康外食環境面臨諸多挑戰。2024年規劃餐飲輔導策略時，我從外食族的痛點切入，調查發現近七成民眾即使餐點不符自身健康需求，也不會主動向店家反映。因此，我規劃了「健康加一點」友善店家計畫，鼓勵業者主動宣傳提供「減少醬汁、油量減半、增加蔬菜」等半客製化微調餐點服務，讓消費者與業者的供需找到完美平衡。此計畫於2025年正式推行後，獲得消費者與業者的肯定。雖然這只是改善外食環境的一小步，但如同推廣社區營養一樣，只要能讓一位民眾看見，就能產生漣漪效應，帶動更多人勇敢向店家提出健康需求，共同凝聚成推動健康飲食環境的龐大推力。





《上一頁》　《下一頁》