文/劉芳綺 理事

　大家好，我是芳綺。
　非常榮幸能擔任中華民國營養師公會全國聯合會第11屆理事。
　在營養師的執業生涯中，今年已邁入第25個年頭。
　我的公職起點始於臺北市立螢橋國小，隨後調任至臺中市立清水高中迄今，並於弘光科技大學營養系兼任教職。多年來深耕於公職體系與校園領域，專注於健康促進、食農教育、健康飲食教案設計、校園食安管理及督導訪視。同時，也連續三屆擔任臺中市營養師公會理事，在歷屆理事長的帶領下，始終以增進專業知能、共謀營養發展為目標，積極推展會務。

　憑藉多年的實務經驗，深感「校園營養師」是一個極具挑戰性且意義深遠的領域，非常適合懷抱教育熱忱並具備團膳經驗的夥伴投入。校園營養師的實務範疇廣泛，主要涵蓋以下面向：
　1. 飲食衛生安全督導：執行校園餐廳、廚房、合作社及熱食部之衛生管理。行政端涵蓋採購合約、預算編列、公開評選、有機/產銷履歷標章登錄與政策規劃執行；現場作業則包含食材驗收、退換貨處理、監督廚務衛生流程、倉儲與廚餘管理，以及食安疑慮事件之即時通報與處理。


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