黑心食品充斥市場，飲食除了要重視營養之外，安全飲食也是很重要的一環。校園營養師不僅在學校午餐的衛生、安全與營養均衡供應，扮演關鍵的校園食安守門員，在協助學校推動營養教育與健康飲食課程上，協助學校教職員以及學生家長的健康飲食知識觀念增能。擔任校園營養師多年，與孩子們的接觸沒有老師時間長且緊密，但每天午餐食育時間及不定期分齡式的營養講座，都讓我深深感受到孩子們正向活潑的求知慾，期待透過學習互動，能讓孩子們能夠學習判斷、選擇自己所吃進的食物，為自己把關，珍惜食物、享受食物和好好吃飯。「好好吃飯」看似簡單的四個字，在現代快速而繁忙的社會卻是難得的一件事，願意坐下來好好吃飯。在校園中主要希望能透過健康飲食教育，讓孩子具有基本的生活素養和態度，讓孩子懂得付出服務、珍惜感恩，帶動大家重視吃進口中的食物，讓孩子學習照顧自己的能力，並延伸關注我們的社會與土地，進而提升整體飲食環境的目標，期待能一步步邁向目標。


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