文/游欣亭理事長

　彰化縣營養師公會成立於民國82年，這近30年的期間歷經8屆理事長的努力，於107年3月17日會員大會時，進行第九屆理事長和理監事改選，最後由第八屆游欣亭理事長連任，繼續帶領彰化縣營養師公會向前邁進。目前會員人數已達187人，其中仍以在醫療院所和學校與團膳公司執業的居多。彰化縣營養師公會每年會定期召開4次理監事會議，目前由3位監事、9位理事、總幹事和副幹事各1名組成並參予與會務的討論，且各理監事平時需負責公會學術、活動、公關和社區組的運作。每年3月固定會舉辦會員大會，除此之外還會舉辦2場繼續教育課程，且會因應會員需求不定時舉辦兩性或感控課程，以減少會員因為缺少學分無法換照的情況。


　像去年就舉辦了幾場很特別的繼續教育課程，一場為與彰化縣衛生局聯合舉辦的成年肥胖研討會和正念飲食工作坊，大家可能對正念飲食較陌生，他是一個以正念做為其核心精神，進而為自己創造並維持一個與食物、飲食、自己及身體的新關係，最後達到減壓和調適情緒的功效，課程中透過觸覺、嗅覺、味覺來感受一顆葡萄乾來了解正念進食的歷程與體驗。另一場為在鹿港基督教醫院長青院區的大健康有機農園舉辦的食農教育課程，課程內容包含讓大家認識從農場到餐桌食物里程中之食安源頭管理環節，增進食物採購知能，且進一步認識稻作生長過程和體驗傳統手工割稻和手邊稻穗的樂趣，最後藉由現場爆米香活動來推廣食米文化，讓大家知道台灣米的好。

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