健康飲食實作課程，讓孩子「學」與「做」並行
　除了被動接受飲食教育，也設計健康飲食實作課程，讓學生透過動手實作，更深刻理解如何選擇與準備健康餐點。根據1-6年級學生的先備知識與能力，並搭配節慶飲食文化或國民營養調查結果所發現的學生飲食問題做為主題，設計各種主題的實作課程(圖三)。讓孩子認識健康飲食內涵、如何搭配健康食材，與動手學會製備。透過這些課程，孩子不僅學會基本的烹飪技巧，更能建立正確的飲食觀念，並將這些知識延伸到家庭，影響家長的飲食選擇，進一步提升整體家庭的健康意識。


圖三、清明節蔬果潤餅DIY

讓健康飲食成為孩子一生的資產
　學校營養師的角色不只是提供餐點，更是透過午餐供應、食農教育、健康飲食實作與校本課程的結合，為學生的健康成長鋪路。未來，我將持續精進專業，推動更完善的營養與飲食教育計畫，讓孩子們透過「吃」與「學」與「做」內化健康飲食的觀念，為他們的未來奠定良好的基礎。
　最後，感謝所有支持我的人，獲得貢獻獎的這份榮譽，是屬於我們所有關心孩子健康的學校伙伴、午餐公司、學生家長與所有曾經給予我們協助與指導的專家們！未來，我會持續努力，讓更多孩子受惠於健康飲食與食農教育的力量，讓健康飲食成為他們一生受用的寶貴資產！


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