文/臺中市立清海國中　張妏儀營養師

　民國113年剛好是我自台師大畢業後工作的第10年，懷抱著對教育的熱忱，即便起初跌跌撞撞，不僅當時經驗貧乏、離鄉背井到人生地不熟的台中海線，且接下了「學校第一位營養師」的重擔，但感恩一路上有許多前輩的鼓勵與提拔，才能一步步在學習中越挫越勇，獲得許多寶貴的經驗和養分！

每次考驗都是學習的大好機會
　記得乍到學校體系，看見廚房多處磁磚龜裂、水溝深及膝蓋、空間昏暗狹窄，心裡甚是震撼!想著:「若不採取行動(寫計畫)，恐怕學校不會有人知道，第一線的校廚，每日竟是暴露在如此不安全的工作環境中!」，因此「國教署廚房精進補助計畫」是我歸建回學校兼任午秘後的第一個挑戰!同時適逢食農教育推廣前期，因抱有極大興趣，故也嘗試建立了一塊小小香草園，與家政老師一同帶著學生動手做魔王料理(茄子、青椒、菇類)，並見證了「因為是自己做的，所以特別好吃」的神奇魔法！
　不久後，由於多次收到老師「誤將油菜看作青江菜，而反應菜色重複」之客訴，為了提升師生們對於食材的親近感，便突發奇想透過手繪宣傳單(結合當日之午餐供應)進行了各式創作，不僅成功吸引小朋友的目光，也驚喜收到「班級會搶著輪流收藏」之回饋，這使我往後更有動力持續進行這項為了「惜食、珍食」的海報行動。




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