107年我與朱鳳妹廚師2人代表秀峰國小，參加第一屆的台灣學校午餐大賽，榮獲第一名佳績及食育教學卓越獎，之後有多家媒體到學校採訪報導，局長及日本及韓國團體蒞臨學校參觀，更獲得到日本參訪的機會，我們學校午餐實在是落後日本太多了。近幾年台灣少子化現象非常嚴重，但肥胖及體重過重的學童比率不斷增加，學童健康越來越惡化，政府應該要正視這個問題，如何突破困境改善現況並提升供餐品質。現行學校午餐業務為地方自治，22縣市因財政、環境特性不同，而有不同複雜而多元的校園膳食供應模式，其中有自辦廚房(自立午餐)，除供應本校外也供應鄰近學校；公辦民營廚房，由廠商進駐營運管理，採中央廚房方式營運；團膳業者大量製備；部分高中職採美食街供應自助餐、套餐、麵食、小吃…等方式。午餐費用有來自家長繳交，各校費用不同，有些縣市有午餐補助、全國政策性的3章1Q食材補助、偏鄉補助、企業或慈善單位捐贈…等，因此目前午餐收費從0元至65元不等。近幾年學校辦理午餐所產生的亂象及弊端層出不窮，僅以學校衛生法第23條作為午餐辦理之法令依據遠遠不足，設有廚房達40班才配置1名營養師，全國3千多所學校僅有5百餘位學校營養師，人數遠遠不足。




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