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📣【團膳營養專區】教學資源及相關教材(新增油品安全新知文章)
【團膳營養專區】教學資源及相關教材
※本專區由本會第十一屆「團體膳食品質暨權益促進委員會」協助彙整，供於團膳領域服務之營養師參考使用，將不定期更新
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資源名稱 |
連結 |
新知文章 |
2026/07/06 食品藥物管理署-中聯油脂案專區Q&A |
連結 |
| 新知文章 |
2026/07/06 好食課-《營養師解析⟫油安懶人包！苯駢芘是什麼？為什麼沙拉油會有？沙拉油還能吃嗎？ |
連結 |
| 新知文章 |
2026-07/06 台灣國際生命科學會-【ILSI 講科學】重視油品安全但不需恐慌，專家帶你了解苯并芘(BaP) |
連結 |
| 課程/教學資源 |
廚勤人員 e 化課程資源 |
連結1、連結2 |
| 課程/教學資源 |
2025 新版 GHP 上路：食品業者不可不知的衛生管理升級 |
連結 |
| 課程/教學資源 |
成功大學 AI4DT 中心 (智慧化校園餐飲服務平台教學影片)
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連結 |
| 課程/教學資源 |
食品安全衛生相關法規 1-2 (YouTube) |
連結 |
| 課程/教學資源 |
GHP 自主學習影片 |
連結 |
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食品安全法規 /宣導教材
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食品業者自主學習專區 > 宣導教材區 |
連結 |
| 政府或衛生局平台 |
新北市衛生局線上學習平台 (食品衛生相關) |
連結 |