二、教學與傳承：由下開始扎根，從教育做起
　除了研究，在教育與培訓領域我也長期投入教師職務。自2012年通過院內『初階臨床教師證書』的認證，開啟了我在教學領域之路，後來陸續在院內取得各項臨床指導證書。但僅在院內指導教學的影響力有限。因此，萌生想將自己的專業與臨床經驗，傳授給更多人的想法，遂於2014 年起開始在大學任教，並於臺北醫學大學送審獲教育部頒發的講師證書，在大學擔任講師，將臨床經驗、實務專業透過教育方式，傳授下去。

　我曾於臺北醫學大學、長庚科技大學及景文科技大學擔任講師，也在臺北慈濟醫院擔任進階全人照護及臨床照護教師。其實營養學就是支撐著從懷孕、出生、成長、老化到死亡的一門學問，與生活、健康密不可分。透過課堂傳遞正確營養學知識，讓學生們能在生活中實踐適當的飲食及運動，進而維持健康或體態。任教多年，看到學生們將所學融會貫通，讓我非常有成就感！

三、印象深刻的感動：研究之路的起點
　在眾多研究計畫中，我印象最深刻的是「第二型糖尿病患者之腦結構與飲食型態分析憂鬱之共病性的影響」。這個研究計畫是我的第一個研究計畫專案且擔任此計畫主持人，計畫執行期間從2013年至2017年，在期間內，我同時間完成了博士論文「糖尿病前期腦結構變化及飲食型態與血糖之相關」，並於2021年正式取得博士學位證書。


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