三、台灣農業技術合作在諾魯
　台灣駐諾魯技術團在諾國設立農場，透過農畜技術的在地嘗試，試圖改善惡劣的栽培環境。貧脊的土壤、強烈的日曬以及炎熱的氣候，讓不論是農業栽種以及禽畜飼養都加倍的困難。但透過有機堆肥的製作及施用、畜舍的管理，我們成功的改善技術團場區內的環境，並漸漸的提升農畜產量，更透過各種技術的能力建構講習班、輔導及競賽等，將因應當地人民生活習慣調整的農畜技術向外推廣，協助諾國人民降低對進口食品的依賴。隨著農畜牧的生產，我們發現到因為飲食文化及習慣的不同，蔬菜並不是大家飲食中重視的元素，「如何讓蔬果順利被攝取、進而改善健康」，成為了我們新的目標。

四、多元膳食推廣
　技術團自2019開始全國巡迴舉辦了多場「多元膳食推廣活動及烹飪班」，目的無他，就是為了讓諾魯人民重視蔬果攝取的重要，甚至勾起諾魯人自己動手種的動機。活動反應熱烈，每每都有得到參與者熱烈的迴響，在活動中也可以看到社區民眾對活動中提供的蔬菜展現出濃厚的興趣。雖然活動熱烈，卻總讓人覺得少了重要的元素：永續，活動的參與者多半是社區內的成年居民，雖然我們大力的推廣，要改變一個被養成的習慣卻是曠日廢時，我們能多次的舉辦講習活動，但若是能夠讓人們即早養成良好的飲食習慣，如同台灣校園營養政策的方向，或許能事半功倍。


◎ 課程側影


◎ 余紹全技師與參訓人員合影


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