文/臺北市社區營養推廣中心吳明潔營養師

　學生時代我就立志當營養師，我覺得飲食是否吃得營養足夠很重要，在飲食上的選擇要善用技巧，希望透過衛教方式幫助更多人調整飲食習慣，以期改善身體營養狀況。過去我在醫院從事社區健康促進工作是踏入社區領域的開始，過程中發現民眾營養知識不足和社區中營養資源缺乏問題，體認到營養師在社區中扮演重要角色。臺北市社區營養推廣中心成立之初，明潔有幸成為團隊的一員，懷抱熱忱和使命感投入社區營養推廣，將過去經驗歷練實務應用，並持續精進專業能力多方涉略；中心、分中心相繼成立，我奔走各行政區，與健康服務中心、里辦公處、共餐據點等單位建立夥伴合作關係，深入了解在地長者營養問題，以提供因地制宜的長者營養照護，並深耕社區持續服務至今。

　為提升團體營養教育品質，我針對課程需求到成果回收提出改善方案，建立辦理流程前、中、後注意事項，掌控辦理過程以利提升課程執行成效；除單次性課程，亦結合跨域專業師資群，發展系列性多元營養健康促進課程，促使長者對自身營養及健康的重視。分中心成立時，以北投區為推動核心，考量陽明山偏遠地區民眾獲取營養服務管道不足，為照顧山區長者健康，我負責以營養到點服務，並連結在地社區資源了解長者營養與需求問題，發展在地多元飲食營養課程，料理使用在地、當季食材，結合行動廚具教學，為山區長者提供可近性健康飲食與營養照護；長者回饋「過去都沒有單位到山區辦像這樣有趣的營養課程，注重他們的營養健康需求，這次能夠參與覺得獲益良多」。


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