文/花蓮慈濟醫院營養科　劉詩玉主任



　在醫院營養部門中，確保食品安全並提供高品質的營養餐飲服務是首要任務。然而，招募和保持基層廚房人力一直是一項挑戰，特別是考慮到當前找嘸人的困局、疫情後的缺工危機；為了解決這個問題，我們採取了聘任兼職人力的策略。本報告將分享這一策略的成效，以及對營養部門的影響。

　在面對基層人力短缺的情況下，我們決定採用靈活的人力資源管理策略，聘用兼職人力來彌補空缺。這些兼職人員擁有靈活的工作時間，可以根據需求調整工作時間表。通過執行人力資源規劃和招募流程，我們確保兼職人員具備適當的技能和培訓，以確保他們能夠勝任自己的職責，並與全職員工密切合作，保證服務質量。


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