今年有幸參加國際營養大會（ICN）2022 東京會議，參加大會舉辦的Ecational Tour-Nutritional Care Station，看到此據點每天僅接受最大量是10人的預約，高齡長者大多80-90歲，他們在此接受復健師的訓練和營養師的供餐，不斷的訓練和營養照護，這些老人可以走路自己來據點，自己吃正常的餐，這是在地健康老化的模範據點，值得學習。另外我還順道參訪了東京的某家醫院，看到他們的設備具有考量人體工學及符合醫療需求，非常的新穎方便，供餐也使用了很多的成品，尤其是該院課長很大方的展現他自己開發的產品直接使用在醫院供餐中，這讓我想到我們應該要跨界合作讓醫院供應方便的產品和食物給病人，展現治療成效又可以節省人力，人力短缺不管在日本和台灣都非常的嚴重，他們使用了設計新穎的設備提升供膳品質及保護工作人員的安全，我想目前供餐人力短缺是大家共同面對的難題，重要的是要有好的設備也是工作人員留任計畫的一部分，多看看多學習是此次日本行的目標，也許是一顆種子，我"不知道"有機會藉此新任理事介紹讓多一點人看到我的介紹，期待對未來有幫助；人生旅程要感謝很多人的幫忙和提攜，我"不知道"從何說起，套句老生常談的話-感謝上天的安排，期許在未來的旅程持續進化。


照片說明：Nutritional Care Station工作人員及來自世界各地的學員大合照


照片說明：課長大方的展現他自己開發的產品


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