文/桃園市營養師公會幹事雲文姿營養師

背景
　根據桃園市營養師公會會務狀況統計至110年底有效會員有368位，這些會員平均年齡37.15±8.52歲，女性佔92.66%、男性佔7.34%，在學歷方面；學士佔69.84%、碩士28.53%、大專1.09%及專科0.54%；從事的領域分為醫院35.05%、團膳公司16.85%、學校16.03%、診所10.05%、食品業4.08%、社區1.36%、營養諮詢機構2.72%、長照機構4.89%、政府機關0.82%、其他1.90%及無職業6.25%；從以上來看大多數仍在醫院工作居多(圖一)。


圖一、桃園市營養師職場領域分佈情況

營養生涯
　我的營養旅程26年7個月來，有16年在醫院7年在診所工作及3年7個月在政府單位從事研究工作，我在醫療院所除了臨床以外也包括重症營養、保健營養品銷售、社區、長照、教學及團膳等業務，所有領域都是我的興趣是我所喜愛的，每一個旅程我都盡心、盡力在我的工作上，教學相長是我營養生涯當中最好的體驗。

身體力行、資源共享
　常聽很多民眾或廚師對營養師的印象就是說了一口好菜但不會做好菜，營養師設計的菜單吃起來健康但不可口等等刻板印象，也常被患者問到說營養師都像衛教病人一樣這樣吃？還有營養師也會運動嗎？會不會吃甜食飲料之類的話語。回顧這20多年來營養師生涯我一直身體力行並且親自下廚也帶便當，一禮拜外食2次的原則、接觸大自然及規律運動感同身受用同理心回饋患者，同時他們也感受到我的真實性，不會因年齡增長而有基礎代謝率下降困擾的問題，身材仍保持在BMI<20，腰圍65~70公分左右。自己也研發很多製作簡單美味菜餚，基於資源共享原則下，藉由健康營家專欄投稿了4道簡單菜餚並編寫出具營養標示、簡單易懂的烹調方法及目的，讓民眾及營養師都可以在下班後仍可以輕鬆煮出健康美味的均衡飲食一餐。


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