台灣膳食營養學雜誌

發佈日期： 2010-06-01

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綜　　論
植化素的攝取與長期管灌食  /  張惠萍、金惠民     
食物昇糖指數之測定與應用  /  林筱涵、劉珍芳  
癌症患者早期營養篩檢與營養教育  /  戰臨茜、金惠民  
 
原著論文
利用多頻率生物電阻法測量血液透析病人體組成與營養指標之相關性  /  吳玉如、郭美娟、粘秀美、黃尚志、陳鴻鈞、黃孟娟   
第二型糖尿病中老年人營養教育介入之成效  /  蕭如君、許秀月、李昭憲    
以加工產生抗性澱粉之多穀米對減重之影響  /  施桂梅、范純美、王維康  
影響住院病患對醫院飲食滿意度之因素  /  鍾政玲、蔡淑玲、林士祥  
 
個案報告
史蒂文生氏強生症候群中毒性表皮溶解症患者之營養照護  /  李依蓮、金惠民、饒月娟  
預防再餵食症候群之營養支持：案例對照報告  /  王柏勝、陳欽明、郭常勝  
慢性腎衰竭合併高鉀血症新住民之飲食指導  /  洪美玲、鄭集鴻、陳淑子  
 
專案報告
以PDCA品管模式改善病膳資訊管理系統及全院訂餐率  /  蘇郁婷、吳玉茹、吳月盈、施登瓊、洪綺蘭、黃孟娟  
ISO 22000系統在醫院團體膳食供應的建置經驗  /  魏賓慧、金美雲