最新公告:營養新知~歡迎點閱 (106.09.08更新)    最新公告:=錄取名單=106年度臨床醫事人員培訓計畫-營養師OSCE教案設計工作坊    
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  1. 發佈日期: 01 /10/2013
    該吃含碘鹽、無碘鹽?2012年的研究報告出爐,衛教單也做好囉!
    由於台灣已有許多不含碘的鹽品,營養調查資料也顯示國人部分族群有缺碘的現象,故2012年有「市售鹽品碘含量監測暨健康風險評估 」研究計畫[計畫編號:DOH101-FDA-31410],目前成果已發表,且有衛教單張。 研究計畫: 市售鹽品碘含量監測暨健康風險評估 (出處: <點我開啟>) 衛教單張:(出處:台塩塩品網&n...
  2. 發佈日期: 14 /01/2013
    高飽和脂肪的攝取可能與精蟲品質與數量有關
    飲食中飽和脂肪攝取過多與心血管疾病及癌症的相關性眾所皆知。研究針對701位丹麥青年的精液分析與飲食問卷。研究結果顯示高飽和脂肪攝取者精蟲的濃度與數量較低。或許可說明日益嚴重的不孕問題。此文發表於AJCN Dec. 2012 (American Journal of Clinical Nutrition)。 http://www.stoneheart...
  3. 發佈日期: 27 /12/2012
    B.M.I.可用以預測健康風險!
    B.M.I.由於未能涵蓋體型、脂肪組織與瘦肉組織因而常被詬病。研究人員蒐集男女案例共12,294人,進行B.M.I.、體脂率、腰圍、腰/身高比率,與代謝症候群(血壓、血糖、HDL、膽固醇、LDL)相關性的分析,研究結果於11月發表於 Obesity Research & Clinical Practice. 研究發現:BMI與體脂率對...
  4. 發佈日期: 22 /12/2012
    是否我們吃的所有食物都與癌症有關?—研究人員表示 “是的,但不用擔心”
    營養流行病學是個豐富有趣的領域,許多發表也受到媒體的關注。本研究由食譜中隨機抽選常見的50個成分進行文獻檢視其與罹癌風險的相關性。結果有40個成分有文獻支持增加或減少罹癌風險。檢視264篇文獻其中191(72%)篇支持與罹癌有關:103篇增加風險/88篇降低風險。然而當中75%為 0.05 > P ≥ 0.001 或是無統計性...
  5. 發佈日期: 13 /12/2012
    不含反式脂肪的植物性奶油(trans-fat free marginine)之未來,SDA ω-3?
    反式脂肪對健康的威脅眾所皆知。根據喬治亞大學的科學家的研究: SDA大豆油(SDA:Stearidonic acid,一種 ω-3 脂肪酸,可經由次亞麻油酸生物合成而得,是LCPUFA的前趨物質)有可能成為植物性奶油的基質,而經此製程而得的植物奶油相較目前市售產品有類似的飽和與不飽和脂肪酸比例與口感,而亞麻油酸與次亞麻油酸比例則優於市售植物奶油(1.1...
  6. 發佈日期: 04 /12/2012
    薑黃素的攝取與有氧運動能改善停經女性血管功能(Nutrition Research Oct.2012)
    隨著年齡的增長血管內皮功能也隨之下降,進而增加了心血管疾病的風險。一般所知薑黃素具有抗發炎與抗氧化的功效。本篇研究以32位停經女性為對象分三組(控制組、薑黃素攝取組與有氧運動組) 為期8週,檢測flow-mediated dilation(一種血管功能的測量方法及動脈硬化的早期指標),研究結果發現薑黃素攝取組與有氧運動組能顯著改善停經女性血管功能。 ...
  7. 發佈日期: 29 /11/2012
    美國國家衛生研究所(NIH)呼籲:預防糖尿病要盡早開始
    根據調查15年間(1995 v.s. 2010)全美50州中有18州DM盛行率翻倍增加,包含前者全美有42州增加超過50%。過去好發於成人族群的Type 2 DM現已危及大家的健康。"Keep youth active and eating healthy foods”是最好的預防之道,紐約Mount Sinai DM Center Dr. Ronal...
  8. 發佈日期: 14 /11/2012
    早餐前運動幫你甩掉更多體脂肪
    當大家談論減重其實是指甩掉身上的脂肪! 倫敦Glasgow University 的 Dr. Jason Gill所做的人體研究發現,在一天的第一餐前(空腹狀態下)運動,能更有效率的消耗體脂肪甚至動脈血管上阻塞的脂肪,本文發表於British Journal of Nutrition. (ANI) Oct. 2012 Exercisin...
  9. 發佈日期: 08 /11/2012
    益生菌於重症疾病的應用:A systematic review of the randomized trial evidence
    重症疾病往往導致病人腸道菌相的改變(益菌減少而致病菌增加),本文系統性的檢視文獻,發現益生菌有助於降低感染性併發症,例如:呼吸器導致的肺炎與加護病房死亡率… Probiotics in the critically ill: A systematic review of the randomized trial evidence Petro...
  10. 發佈日期: 08 /11/2012
    中度飲酒會減少新的腦細胞數量
    動物實驗顯示每日中度飲酒(血中酒精濃度達許多國家的法定酒測上限0.08%)將減少近40%神經細胞新生(掌管記憶與空間定位的海馬迴)。 Moderate Drinking Decreases Number of New Brain Cells http://www.sciencedaily.com/releases/2012/10/12102...
  11. 發佈日期: 08 /11/2012
    研究結果建議:降膽固醇的措施應從青少年/年輕成人開始!
    從青少年/年輕成人開始由健康飲食等方法降低膽固醇(LDL-cholesterol),對於降低罹患心臟病風險之成效3倍優於60歲才來治療膽固醇問題 http://www.chicagotribune.com/health/sns-rt-us-cholesterolbre89o1hz-20121025,0,1347559.story Source:...
  12. 發佈日期: 23 /09/2014
    劣質豬油事件專區
    =轉知=衛生福利部公告 一、因應劣質豬油事件,本部食品藥物管理署已於該署網站上增設「劣質豬油事件專區」網        址〈點我連結〉,其內容包括常見問答、問題廠商及產品知清單、實驗室名單等,請        惠予轉知所屬...
  13. 發佈日期: 23 /10/2014
    國家攝食資料庫簡介
    國家攝食資料庫簡介 Introduction of the Food Consumption Database         飲食暴露是健康風險評估中重要的一環,世界各國在近年都著手建立飲食資料庫,目的在提供進行健康風險評估時的重要資料,而且因時代變遷,諸多新的食品與添加物不斷地推陳出新,在新的調查資料持...
  14. 發佈日期: 31 /03/2016
    =轉知衛生福利部公告= 105.03.25「包裝食用鹽品之氯標示規定」草案
    =轉知衛生福利部公告= 105.03.25「包裝食用鹽品之氯標示規定」草案 主旨:「包裝食用鹽品之氯標示規定」訂定草案,業經本部於105年3月25日以部授食字第1051300008號公告預告。 原函<點我開啟> ...
  15. 發佈日期: 07 /04/2016
    =轉知衛生福利部公告= 105.04.01「農藥殘留容許量標準」第三條附表一、第六條附表五修正草案
    =轉知衛生福利部公告= 105.04.01「農藥殘留容許量標準」第三條附表一、第六條附表五修正草案 主旨:「農藥殘留容許量標準」修訂草案,業經本部於105年4月1日以部授食字第1051300958號公告預告。 「農藥殘留容許量標準」第三條附表一、第六條附表五修正草案總說明及修正草案對照表,另載於衛生福利部網站 (網址: http://w...
  16. 發佈日期: 17 /03/2016
    =轉知衛生福利部公告= 105.03.08「巧克力標示規定」草案
    =轉知衛生福利部公告= 105.03.08「巧克力標示規定」草案 「巧克力標示規定」草案,業經本部於中華民國105年1月29日以部授食字第1041304874號公告預告,原訂定生效日期為106年7月1日,修正為106年1月1日生效。 原函<點我開啟> ...
  17. 發佈日期: 20 /04/2016
    =轉知衛福部食藥署公告= 105.03.08「食品添加物應明顯標示產品登錄碼」問答集
    =轉知衛福部食藥署公告= 105.03.08「食品添加物應明顯標示產品登錄碼」問答集 原函<點我開啟> ...
  18. 發佈日期: 27 /04/2016
    =轉知衛生福利部公告= 105.04.21修正「應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」
    =轉知衛生福利部公告= 105.04.21修正「應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」,名稱並修正為「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」,業經本部於中華民國105年4月21日以部授食字第1051300796號公告修正發布。 原函<點我開啟> ...
  19. 發佈日期: 28 /04/2016
    =轉知衛生福利部公告= 105.04.22「食用氫化油之使用限制」
    =轉知衛生福利部公告= 105.04.22「食用氫化油之使用限制」,業經本部於105年4月22日以部授食字第1051301038號公告訂定,並自中華民國107年7月1日施行,檢送公告影本1份,請查照。 原函<點我開啟> ...
  20. 發佈日期: 28 /04/2016
    =轉知衛生福利部公告= 105.04.25「健康食品之護肝功能(針對化學性肝損傷)評估方法」
    =轉知衛生福利部公告=105.04.25「健康食品之護肝功能(針對化學性肝損傷)評估方法」,業經本部於中華民國105年4月25日以部授食字第1031304063號公告修正,名稱並修正為「健康食品之護肝保健功效評估方法」,茲檢送該公告影本1份。 原函<點我開啟> ...