1-老年人生理相關變化及營養素需求
2-認識失智症
3-營養評估工具與實務操作技巧
4-常見營養不良狀況與營養支持方式
5-長照個案及照顧者的溝通技巧

1-腸胃道營養相關併發症原因及處理對策
2-老人常用藥物與飲食交互關係
3-老年糖尿病人及其併發症的營養照護目標及照護實證
4-長期照護機構菜單設計及成本控制
5-認識吞嚥困難及營養照護

1-長期照護個案-神經退化性疾病營養照護
2-吞嚥困難營養照護及案例分享
3-不同質地之飲食設計與製作技巧
4-不同長照場域之案主特性及需求
5-認識管灌商業配方及適用疾病
6-天然攪打管灌飲食設計及製作技巧

1-家庭照顧者功能與角色
2-認識長照復能服務計畫
3-面對特殊感染疾病個案如何執行正確防
4-水分及電解質不平衡之成因及處理對策
5-照護品質之監測與管理及異常事件之回應
6-長照個案照護報告(台北場)